Рецепты для хозяйки

Домашняя колбаса с зеленью, прованскими травами и зернами граната получается удивительно вкусной и необычной! Зерна граната отдают в мясо легкую кислинку и сладость, благодаря чему блюдо становится сочным, ароматным, необычным, и конечно, очень-очень вкусным! Такое блюдо можно готовить как в духовке, так и на мангале. Ингредиенты свинина (лопатка или окорок) 500-600 г кишка свиная (метра) 1,5 зелень лука, укропа 1 пуч гранат спелый 0,5 шт. лук красный 2 шт. соль, перец (по вкусу) сахар 1 ч.л. прованские травы 1 ч.л. Приготовление пошагово Мясо нарезать мелким кубиком. Кишки промыть. Добавить зерна граната, зелень, лук, соль, сахар, прованские травы и 1 стакан воды. Перемешать. Начинить кишки. Выложить в форму для запекания, налить немного воды, затянуть фольгой. Запечь в духовке при 160С 1 час. Домашняя колбаса с зеленью, прованскими травами и зернами граната готова! Приятного аппетита!

Вкусная и в горячем и в холодном виде овощная закуска - ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой. Благодаря цельнозрновой муке у овощей появляется румяная, хрустящая, зажаристая корочка. Чеснок и зелень придают характерный для этой закуски летний аромат, а пряная, чуть горчащая руккола гармонично дополняет и "обновляет" это знакомое и любимое блюдо! Ингредиенты кабачок 1 шт. баклажан 1 шт. Мука цельнозерновая 100 г яйца 2 шт. руккола 2 горстак. зелень лука, укропа 2 горстак. чеснок 2 зуб соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Яйца взбить с щепоткой соли и перца. Кабачок нарезать. Кабачки окунуть в яйца. Запанировать в муке. Жарить на растительном масле. С 2 сторон. Также поступить с баклажаном. Каждый слой просыпать морской солью, перцем, чесноком, зеленью и рукколой. Приятного аппетита!